브로콜리 효능 부작용 고르는법, 고혈압 까지 낮추는 슈퍼푸드!
최근 브로콜리 등 십자화과 채소가 혈압을 낮추는데 많은 도움을 준다는 연구결과가 있었는데요.
사실 브로콜리는 우리가 흔히 먹는 채소로 학교나 회사 급식 반찬으로도 많이 접할 수 있습니다. 그렇지만 잘 안드시죠?^^
브로콜리 효능 부작용 고르는 방법, 조리법 준비했습니다. 읽어보시고 같이 브로콜리 부지런히 먹어보야요!
앗❗ 참고로 브로콜리는, 배추, 양배추, 케일과 함께 십자화과에 속합니다‼
브로콜리 효능 뽀개기
브로콜리 효능은 고혈압 조절, 항암효과, 콜레스테롤감소, 심장 건강, 소화 개선, 뼈 건강, 눈 건강, 피부건강, 정신건강 등 우리 몸에 많은 도움을 주는 채소입니다.
예전에 특히 다이어트 하는 동안 매일 아침 브로콜리와 다른 야채들을 후라이팬에 데처 먹으면서 살을 많이 뺏던 기억이 새록새록 하네요.😍
✔ 항암 효과
브로콜리는 다양한 연구에서 암 예방에 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 특히 유방암, 전립선암, 대장암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
✔ 콜레스테롤 감소
브로콜리는 LDL이라고 불리는 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주는 데 도움을 줍니다.
심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 하는데요. 고지혈증 환자에게도 브로콜리는 많은 도움이 됩니다.
✔ 심장 건강
브로콜리에는 심장 건강에 좋은 영양소가 풍부하여, 심장 질환 예방에 효과적입니다.
✔ 소화 개선
브로콜리는 섬유질이 많아 변비 예방에 효과적입니다. 장 운동을 촉진시켜 소화를 돕습니다.
✔ 뼈 건강
브로콜리에는 비타민 K와 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 이는 특히 성장기 어린이와 노인에게 중요합니다.
✔ 눈 건강
루테인과 비타민 A가 들어 있어 눈 건강에 좋습니다. 이는 망막을 보호하고 노화로 인한 시력 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다.
✔ 피부 개선
비타민 C의 풍부함 덕분에 피부 건강에 큰 도움을 줍니다. 피부를 윤기 있게 하고, 노화 방지에도 효과적입니다.
✔ 체중 관리
저칼로리인 브로콜리는 다이어트에 효과적입니다. 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다.
✔ 정신 건강
브로콜리에 포함된 다양한 영양소는 정서적 안정에도 기여합니다. 특히 스트레스 해소에 도움이 될 수 있습니다.
브로콜리, 고혈압 낮추는 음식
위에 말씀드린것처럼 여러가지 효과가 있지만 최근 고혈압 낮추는 음식으로 보도되어 자세히 다뤄볼려고 합니다.
브로콜리는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 체내 나트륨 수치를 조절하여 혈압을 낮추는 역할을 합니다.
브로콜리에 포함된 비타민 C와 설포라판은 항산화 성분으로 혈관 건강을 개선하고 염증을 줄여줍니다. 협심증이나 심근경색 같은 관상동맥 질환에 도움을 주는 음식이죠.
브로콜리는 식이섬유, 섬유질이 많아 소화 건강을 돕고, 체중 조절에도 효과적입니다. 말씀 드렸던것처럼 브로콜리와 다른 야채들을 섞어 후라이펜에 데처 먹는 다이어트로 살을 많이 뺀 경험이 있습니다.
이렇게적정 체중을 유지하는게 고혈압 예방에 중요하다는 연구 결과가 있습니다.
마지막으로 브로콜리는 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 체중 관리가 고혈압에 긍정적인 영향을 미치기 때문에, 브로콜리는 좋은 선택입니다.
브로콜리를 생으로 샐러드에 넣거나 살짝 찌거나 볶아서 먹는 것이 좋습니다. 지나치게 익히면 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.
브로콜리 부작용
브로콜리를 먹을 때는 몇 가지 주의할 점이 있습니다.
특히 갑상선에 영향을 줄 수 있으므로, 갑상선 문제가 있는 분들은 가열해서 먹어야 합니다.
과다 섭취는 소화 불량이나 가스를 유발할 수 있으니 하루에 2컵 이상은 피하는 것이 좋습니다.
특정 약물과 상호작용할 수 있으니, 약을 복용 중인 경우에는 의사와 상담하는 것이 중요하겠고요.
브로콜리는 FODMAP 채소로, 과민성 대장증후군 같은 위장 질환이 있는 분들은 주의해야 합니다.
세척도 중요합니다. 브로콜리의 꽃봉오리 안에는 벌레가 있을 수 있으니 흐르는 물에 잘 씻고, 소금물에 담가두는 방법이 효과적입니다.
브로콜리 고르는 법과 조리법
신선한 브로콜리를 고르려면 짙은 녹색의 꽃봉오리와 탄력 있는 줄기를 선택하는 것이 좋습니다.
꽃봉오리가 너무 커지거나 색이 변한 것은 피해야 합니다.
세척할 땐 소금물에 담가두면 효과적입니다. 브로콜리를 데칠 때는 너무 익히지 않도록 주의하고, 전자레인지는 피하는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다.
브로콜리는 생으로 샐러드에 넣거나, 살짝 찌거나 볶아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 지나치게 익히면 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요.
브로콜리의 역사와 기원
브로콜리는 로마 시대부터 존재해 왔습니다. 이탈리아에서 처음 개량된 후, 유럽과 미국으로 전파되었죠.
특히 이탈리아에서는 브로콜리를 사랑하는 문화가 깊이 자리 잡고 있습니다. 브로콜리는 단순한 채소가 아니라, 사람들의 식탁에 오르며 건강한 삶을 영위하는 데 중요한 역할을 해왔습니다.
오늘날에는 하버드대학교에서 선정한 슈퍼푸드 목록에도 올라 있을 만큼 그 영양가가 높습니다.
브로콜리의 영양 성분
브로콜리는 정말 많은 영양소를 포함하고 먼저 칼로리가 아주 낮습니다.
100g당 칼로리는 겨우 34Kcal에 불과하죠. 다이어트 식품으로 브로콜리가 딱이죠.
또 혈당 부하가 3으로, 저혈당 부하 식품으로 분류됩니다. 혈당 부하가 낮다는 것은 혈당을 급격하게 올리지 않는다는 의미로, 당뇨병 예방에도 도움을 줍니다.
브로콜리는 단백질이 풍부하고, 포화 지방이 거의 없습니다.
섬유질이 풍부하여 장 건강에도 좋습니다. 이는 장내 유익균을 증식시키고, 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.
브로콜리에는 비타민 A, B군, C, E, K 등 다양한 비타민이 풍부하게 들어 있어 면역력 증가에도 도움이 됩니다.
특히 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 피부 건강에도 도움을 줍니다.
또한, 브로콜리에는 설포라판이라는 성분이 포함되어 있어, 암 예방에 효과적이라는 연구 결과도 있습니다.특히 항암 효과로 잘 알려져 있으며, 세포의 산화 스트레스를 줄이는 역할을 합니다.
Conclusion
브로콜리 효능 부작용 고르는법, 고혈압 까지 낮추는 슈퍼푸드! 라는 주제로 이야기해보았는데요. 우리의 건강을 지키고, 다양한 효능을 제공하는 슈퍼푸드 함께 먹어보면서 건강을 지킵시다!